大家好 ，黄花花鱼感谢邀请 ，鱼干鱼干今天来为大家分享一下黄花鱼干的常做常家常做法的问题，以及和黄花鱼鱼干的法黄法家常做法的一些困惑 ，大家要是黄花花鱼还不太明白的话 ，也没有关系 ，鱼干鱼干因为接下来将为大家分享，常做常希望可以帮助到大家 ，法黄法解决大家的黄花花鱼问题，下面就开始吧 ！鱼干鱼干
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晒干的黄花鱼可以做蒸黄花鱼干 ，具体的法黄法做法步骤如下 ：
准备材料 ：干黄花鱼一条 、辣椒两个 、黄花花鱼葱姜蒜若干 、鱼干鱼干生抽 、常做常白醋 、白糖 、料酒 、味精等。
1 、准备食材 。将干黄花鱼泡一泡 ，洗净 ，沥干待用。
2、将辣椒切丝 ，葱姜蒜等切成小块备用 。
3 、把洗好的鱼干放在盘中 ，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
4、将料酒 、白糖 、味精 、白醋、生抽一起调制好 ，然后倒在准备好的食材上 。
5 、上锅蒸2O分钟左右即可 。
食材
黄鱼干250克
食用油50克
盐8克
葱15克
姜10克
蒜10克
酱油10克
干辣椒3克
鸡粉3克
料酒5克
方法/步骤
将黄鱼干洗干净 ，用温水泡两个小时左右 。
将鱼干切成大小适宜的小段备用 。
葱切成葱 、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用 。
鱼干内放入姜 、蒜沫 、料酒盐 、鸡粉后充分搅拌均匀装盘 。
将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右 。
将食用油烧至七成热 ，放入干辣椒段后 ，迅速浇至鱼段上。
最后再撒上葱花 ，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了 。
用料:
咸黄鱼干1条 、葱姜若干，
辣椒5个 、料酒1勺 ，
蒸鱼豉油1勺 、白糖适量 ，
盐适量 。
做法步骤:
步骤1
葱姜 、红辣椒切丝 。
步骤2
鱼洗净去鳞和内脏 ，鱼身俩边各切四刀，鱼身和鱼肚涂抹一层盐腌制十分钟 。
步骤3
锅内水烧开 ，把鱼放在盘中 ，切口处放几片姜 ，淋一大勺料酒 、大火蒸10分钟。
步骤4
取出鱼盘 ，倒掉汤汁和姜片 ，重新摆盘 ，在鱼身上撒葱丝和辣椒丝 、倒入蒸鱼豉油和少许白糖 。
步骤5
锅内倒油、油开后浇到葱丝上即可。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
